真中華 - 渋谷の本格中華料理店

真中華（しんちゅうか）は、手に取りやすい価格で、本場の中華料理をもっと身近に楽しんでいただくことを目指しています。

2025年2月、渋谷・道玄坂にて1号店をオープンして以来、中国の四川・広東・北京をはじめとする地域のミシュラン掲載店で活躍する料理人と協力し、料理やレシピの共同開発を行ってきました。

中華料理本来の味わいを大切にしながら、日常の中で気軽に楽しんでいただける一皿をお届けしています。

季節や旬に合わせてメニューを見直し、毎週新しい料理を提供することも真中華の特徴です。これまでに80種類以上の料理を展開してきました。

日本でも人気の高い麻婆豆腐、青椒肉絲、油淋鶏、担担麺に加え、日本ではまだ馴染みが少ないものの、中国では広く親しまれている魚香肉絲、水煮牛肉、宮保鶏丁などの家庭料理もご用意しています。

また、真中華では独自のHalf & Half セットを導入し、2種類の料理を一度に楽しめる、より自由度の高いランチスタイルをご提案しています。